herb&vegetable soup

赤かぶとネトルのスープ

ハーブのネトルは、鉄分、ビタミン、ミネラルが豊富なハーブ。

ドイツでは、古くから春季療法においてら春先に起こる アレルギー疾患の予防するため、

ネトルのハーブティーが使われました。

現在も続いているそうです。

娘と一緒につくったスープは、淡いピンクになりました。